Trandafiri de carpaccio de vițel

Trandafiri de carpaccio de vițel

Feliile de carpaccio de vită proaspăt necesită metode blânde de preparare și condimentare pentru a-și păstra gustul delicat.

Rețetă pentru 2 persoane

INGREDIENTE

  • 200 g carpaccio proaspăt de vită
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper
  • 1 lămâie
  • Perle balsamice Leonardi
  • Fulgi de parmezan

PREPARARE

  • Înmuiați feliile de carpaccio într-o vinegretă din ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper, după care le scurgeți.
  • Aranjați feliile pe o farfurie sub formă de trandafiri.
  • Decorați cu perle balsamice, fulgi de parmezan, o felie de lămâie și un fir de cipollina și serviți.